一、培養目标：本專業以立德樹人為根本，培養德、智、體、美、勞全面發展，政治合格，理論到位，技能突出的社會主義建設者和接班人。适應地方經濟與社會發展需要，具有創新精神，綜合素質高、實踐能力強，能夠在國内外旅遊領域從事專業管理的“旅遊＋”應用型中高級管理人才。

二、核心課程：管理學、教育學、普通心理學、旅遊接待業、旅遊學概論、旅遊目的地管理、旅遊消費者行為學、市場營銷、旅遊經濟學、旅遊地理學、旅遊規劃與開發、導遊原理與實務、旅遊教學方法論等。

三、專業優勢:專業建設曆史較長。2006年開辦酒店管理專科專業，為萍鄉地區最早。專業師資力量較強。酒店管理專業現有教師18人，其中教授2人，副教授5人，講師11人，博士3人，碩士12人。旅遊管理與服務教育專業教師主持和參與江西省教育規劃、科技規劃、教學改革等課題20餘項，發展核心期刊10餘篇。另外，我校旅遊專業教師長期以來承擔萍鄉市景區講解、賓館服務和旅行社經營管理培訓及旅遊規劃咨詢等工作，具有紮實的教學經驗和豐富的實踐經曆。現本專業在省内外已建設有10餘個校外實習基地。

四、就業去向：我校酒店管理自開辦以來，累計向社會輸送了500餘名畢業生。本專業根據學校服務地方經濟的辦學特色，在課程設置中強調職業的引導性。本專業畢業生主要将在旅行社、旅遊景點、酒店等行業從事導遊和酒店服務與管理工作；在旅遊類企業或旅遊行政單位進行營銷策劃、項目設計及行政管理等工作；在中高職類院校從事一體化旅遊教學工作。